Ciastka francuskie 1

megi65 (2009-02-16 07:35)

Gosiekb !! Ach jak apetycznie wygladaja twe ciasteczka ....ale francuskie ciasto zawsze wydawało mi sie bardzo trudne ale tak ładnie mnie zacheciłas .. a te dwa śliczne bąbelki na twych kolanach .... cud miód i orzeszki ..! Pozdrwiam Was !

wiola 321 (2009-02-16 09:53)

Zgadzam się wyglądają super, napewno spróbuję, a potem się odezwę, pozdrawiam

marlena1 (2009-02-16 10:08)

Gosiekb co to znaczy soli w palce, i ile tej śmietany kwaśnej

rudaskwa (2009-02-16 20:26)

Nie wiem, co zrobiłam źle, ale mi zupełnie nie wyszło. Pierwsze ciasto jest strasznie twarde, natomiast drugie to prawie sama margaryna - przylepia się do wszystkiego. Kiedy położyłam ciasta jedno na drugim, zwinełam w kopertę i próbowałam rozwałkować, ciasto I popękało i wyskoczyło z niego ciasto II  - a właściwie sama margaryna. Pomocy!

gosiekb (2009-02-16 23:36)

Rudaskwo byc moze dalas za malo smietany, trzeba dac tyle zeby ciasto bylo "wolne" jak to mowi moja mama :) ma wyjsc mniej wiecej takie jak na pierogi a co do drugiego ciasta to ono ma byc takie "maslane" ja je klade na ciasto pierwsze za pomoca palcow. Bardzo mi przykro ze Ci nie wyszly, mi one wychodza i bardzo je lubie dlatego chcialam sie podzielic przepisem. Mam nadzieje ze nastepnym razem Ci wyjda :) pozdrawiam

gosiekb (2009-02-16 23:42)

Marleno1 soli tak na czubek lyzeczki a kwasnej smietany ile "zabierze" ciasto, ono ma byc takie miekkie jak na pierogi, Wiolu321 mam nadzieje ze sie udadza, Megi65 rowniez mam nadzieje ze Ci wyjda a za moje sliczne babelki bardzo dziekuje :)

rudaskwa (2009-02-21 19:00)

jamajka (2009-03-18 20:45)

O mamuniu zrobiłam sama ciasto francuskie, NIEWIARYGODNE!!!!! Przepyszne!!! Jestem zachwycona jak z cukierni. No teraz to będę je robić często! Bardzo dziękuje za super przepis. Pozdrawiam!

baska (2009-03-31 03:07)

Jaka duza ta margaryna?

gosiekb (2009-03-31 04:14)

Margaryna 250 g, pozdrawiam

anet19 (2009-07-15 07:40)

I ja też jestem po pierwszej próbie zrobienia tego ciasta ;) Efekt końcowy zadowalający, byłby jeszcze lepszy gdybym nie ubrudziła margaryna z ciasta 2 pół kuchni ;p ale co zrobić ;) i ja nie mogłam tego rozwałkować a już tym bardziej złączyć obydwa ciasta w jedno ;p Może jakaś podpowiedź ze strony autorki przepisu co z tym fantem zrobić ;)!! Bo mam zamiar zrobić ciasteczka jeszcze nieraz, znikneły jeszcze pierwszego dnia!! Pozdrawiam!

Barbara (2009-07-15 07:58)

A nie lepiej z masłem?

gosiekb (2009-07-15 14:45)

Witam Anet19, ten przepis jest w mojej rodzinie juz ze 20 lat dawniej byly inne margaryny, byc moze wina lezy po stronie wlasnie margaryny. Moja mama robila ostatnio te ciasteczka i tez to ciasto margarynowe jej wyplywalo. Spruboj moze tak jak podpowiada Barbara zastapic margaryne maslem. Ja urzywam masla bo margaryny tu gdzie mieszkam maja sklad glownie oleju i te ciastka sa z nia niewykonalne. Moja mama urzywa do pieczenia margaryne Palma. Zycze powodzenia 

anet19 (2009-07-16 09:59)

Dziękuję za poradę, to teraz wypróbuję z masłem ;) Za pierwszym razem użyłam margaryny Kasia, ale teraz wezmę masło. Zobacyzmy co tam mi wyjdzie ;) Pozdrawiam ;)

anet19 (2009-07-16 12:14)

Uzyłam masła w kostce... i o mało się nie popłakałam jak zobaczyłam co wyszło.. zrobiłam ciasto 1 - wyszło EXTRA. Wymieszałam masło z mąką.. (wygląd ciasta jak za pierwszym razem - same masło), rozwałkowałam ciasto pierwsze nałżyłam drugie, zwinęłam w kopertę i zaczełam wałkować, jednak wyszło z niego ciasto 2 i oczywiście nie dało się już tak ładnie rozwałkować, bezradnie zaczełam zlepiać ciasto w jedną kulę dodając mąki, żeby w końcu wyszło to ciasto...ale ono jest tragedią... za pierwszym razem też zlepiłam w kulkę (wtedy dodałam Kasię), ale ciasto jest w ogóle inne w środku, za pierwszym razem wyszło właśnie o niebo lepiej Zła jestem, że zmarnowałam tyle masła. Fajny przepis na te ciasteczka, ale ja chyba nie nauczę się robić tego ciasta:((

justine75 (2009-07-16 12:18)

Jesli moge cos doradzic...Ja robiac ciasto francuskie uzywam margaryny Palmy.Wazne jest tez to,iz ciasto 2 trzeba bardzo szybciutko wyrobic nozem-margaryna prosto z lodowki,ciasto 2 to w zasadzie sam tluszcz wiec stycznosc z cieplymi rekoma musi byc jak najktotsza

Dorota zza plota (2009-07-16 12:40)

anet 19 jesli moge cos doradzic to: zrobilas, z tego co sama piszesz, blad kardynalny i dlatego nie wyszlo Ci to ciast. Dlaczego? Otoz ciasta francuskiego NIGDY nie wolno wyrabiac i zlepiac w kule. W ten sposob niszczy sie nieodwracalnie cala jego strukture - ta uwage znajdziesz nawet na gotowym opakowaniu platow ciasta francuskiego.

 Aby otrzymac ciasto listkowe nalezy laczac oba ciasta TYLKO i WYLACZNIE walkowac i skladac, walkowac i skladac trzy razy nastepnie schlodzic - musi byc naprawde zimne i znowu powtorzyc walkowanie skladanie i chlodzenie. Ciasto francuskie powinno miec jak najmniejsza stycznosc z rekami aby sie nie ogrzewalo zbytnio i aby uchronic ciasto maslane przed wytopieniem. To tyle co moge poradzic.