Ciasto: Mąkę z proszkiem do pieczenia i z kakao przesiać na stolnicę. Dodać schłodzona margarynę oraz cukier puder i razem posiekać nożem.
Następnie dodać żółtka, szybko zagnieść ciasto i 1/3 zamrozić, a pozostałe ciasto przez pół godziny schładzac w lodówce.
Blaszkę wysmarować margaryną i wysypac bułką tartą. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i rozłozyć na blaszce.
Masa serowa:Ser zemleć. Masło stopić i ostudzić, a następnie dokładnie wymieszać ze zmielonym serem. Dodawać po jednym żółtku, a następnie powoli wsypać budyń. Białka ubić z cukrem na sztywna pianę, dodać do utartej masy serowej i delikatnie wymieszać.
Gotowa masę rozsmatowac na cieście w blaszce.
Brzoskwinie odsączyc z zalewy, pokroić w plasterki i ułożyc na masie serowej
.
Masa makowa: Białka ubić na sztywna pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodając cukier puder. Następnie dodać makę ziemniaczana z proszkiem do pieczenia, mak, wiórki kokosowe i wszystko delikatnie wymieszać. Tak przygotowaną masę wyłożyc na brzoskwinie. Zamrożon e ciasto zetrzeć na tarce o dużych oczkach i posypać nim wierzch ciasta.
Piec około godziny w nagrzanym piekarniku do temp.170-180 stopni. Upieczone i przestudzone ciasto posypać przez sitko cukrem pudrem.
Ciasto nie jest bardzo słodkie , ja od siebie dodałam do masy serowej lyżkę śmietany 18% piatnicy.
artykuł
przepis
galerię
film
.
