Składniki :
- 4 całe jajka
- 2 szkl. mąki pszennej
- 2 szkl. marchewki - utartej na dużych oczkach tarki
- 1,5 szkl. cukru
- 1 szkl. oleju
- 1,5 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki sody
- bakalie - ja zazwyczaj daję tylko garstkę namoczonych rodzynek
oraz :
polewa czekoladowa lub lukier
Proporcja na dużą, prostokątną blaszkę.
.
Całe jaja dokładnie ubić z cukrem na pulchną masę.Następnie dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą,cynamonem i dolewać stopniowo olej aż do wykorzystania zalecanej ilości. Wymieszać. Na koniec dodać marchew oraz bakalie.Lekko wymieszać do połączenia się składników. Wylać na natłuszczoną blaszkę i piec 45 minut w 180 st.C
Placuszek na zdjęciu robiony z połowy porcji w foremce keksowej.