CIASTO MAŚLANE: miękki tłuszcz utrzeć z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania kolejno wbijać po jednym jajku. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, po trochu dodawać do masy na przemian ze śmietaną.
Blachę lekko nasmarować tłuszczem, przełożyć na nią ciasto, powierzchnię wygładzić szerokim nożem. Piec 20 minut w temperaturze 225 stopni.
NADZIENIE: masło stopić w rondelku, wsypać cukier, wymieszać i zagotować. Migdały zrumienić na suchej patelni, dodać do ciepłego tłuszczu.
Masę migdałową rozłożyć na powierzchni ciasta, piec kolejne 5-10 minut w tej samej temperaturze. Ciasto przestudzić, a następnie pokroić na porcje.