150 g cukru
20 dag serka ricotta
pomarańcza
5 dużych jajek
2 saszetki cukru waniliowego
25 dag mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz do wysmarowania formy
papier do pieczenia
Żółtka połączyć z cukrem i serem ricotta, ubić mikserem na najwyższych obrotach. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać przez sito do masy serowo - żółtkowej. Pomarańczę wyszorować w gorącej wodzie. Skórkę zetrzeć na tarce. Z owocu wycisnąć sok. Skórke i sok pomarańczowy dodac do ciasta, wymieszać. Białka ubić na sztywno z cukrami waniliowymi, dodać do masy, delikatnie zamieszać. Tortownicę natłuścić, wyłożyć papierem i nałżyć ciasto. Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni C. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy się upiekło.
Smacznego :)