Nie - to tylko przegniecenie ciasta kilka razy
Powiedz mi ile cukru dawałaś? i jak odbierasz sam smak kakao w chlebie- ja osobiście źle znoszę gorycz (czekolady ze zwiekszoną ilością kakao nie zjem) i zastanawiam się jak podchodzą do tego ludzie o normalnej tolerancji.
Piekłam ten chlebek Dobry ale następnym razm dam niej kakao albo zamiast kakao dam kawe zbożową (bo tak robie z moim przepisem na chlebek).
A jak to zrobić, aby chlebuś był taki lśniący?
Na zdjeciach chleb jest posmarowany olejem i posypany mąką. Jeżeli chcesz uzyskać błyszczący - najlepiej białko wymieszać z wodą i posmarować powierzchnię chleba (ta mieszanka daje największy błysk). Może też być same białko, może być woda albo samo żółtko
Wielkie dzięki. Następny (a napewno będzie następny) tak zrobię. Do aktualnego dodałem kawy zbożowej zamiast kakao i łyżeczkę rozpuszczlnej Jacobsa Gold i wróciło wspomnienie młodości :-)
Ciasto mi prawie w ogóle nie wyrosło i obawiałam się, czy chleb mi 'wyjdzie'. Po upieczeniu był za to ogroooomny;) Nie dość, że prezentuje się przepięknie, to jeszcze smakuje jak prawdziwy chleb, a nie jak 'tescowe' napompowane powietrzem białe buły. Nie miałam octu, więc musiałam go pominąć, a mimo to chlebuś palce lizać! Następnym razem dodam mniej kakao (dałam 3 łyżki). A! Chleb robiłam z gotowej mieszanki do chleba góralskiego (mąka żytnio-pszenna ze słonecznikiem), dodałam też podprażone pestki dyni. Dzięki za świetny przepis - ląduje w ulubionych
Bardzo dobry chlebuś Dałam 2 łyżki kakao, zamiast 3 i użyłam mąki żytniej na zaczyn i później zwykłej pszennej. Dodałam też trochę płatków owsianych. Wyszedł przepyszny, jak prawdziwy chleb Do tej pory te, co robiłam to takie gnieciuchy były Ten jest rewelacyjny i na pewno będę go piekła jeszcze nie raz...
Rewelacja. Nigdy nie przypuszczalam, ze aby chleb byl ciemny trzeba dodac kakao i kawe. Wrzucilam skladniki do maszyny i wyszedl piekny, ciemny, wilgotny chlebek. Miodzio! Dziekuje za idealny przepis.
hej. Mi zaczyn tez nie wyrosl,ale chlebek byl pyszny:) dzis tez robie i zaczyn juz wyplyna z pojemnika ,myslalam ze nie urosnie jak wczoraj i dalam do malego pojemnika,a tu psikus:9 pychotka...
Wiku$sia. Bardzo mocno po czasie - ale jakoś umknęło mi Twoje pytanie. A że dzisiaj sama zabrałam się zabrałam za ten chleb - to poczytałam wszelkie uwagi.
Mój przepis przewidziany jest a drożdże świeże. Jeżeli ich nie masz lub wolisz suche to 25 g drożdży świeżych to 7 g drożdży suchych. Moja dzisiejsza wersja jest właśnie na drożdżach suchych.
ekkore (2007-08-03 18:56)
Aby nie utrudniać wydruku przepisu zdjęcia z etapów przygotowywania chlebka daję w komentarzu:
Tak wygląda zaczyn po 15 - 20 minutach chleb po wyrobieniu - ciasto powinno być gładkie, elastyczne i błyszczące Chleb po wyrośnięciu chleb po uformowaniu bochenków i wyrośnięciu - przed pieczeniem
chlebek po upieczeniu- mąka bardzo kontrastuje z ciemnym chlebem Na koniec chleb po przekrojeniu