artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
8 cykorii
150 g cebuli
40 g rodzynek
30 g orzeszkow pinii
1/2 szklanki winnego czerwonego octu
3 lyzki oliwy (extra vergine)
1 lyzeczka cukru
sol,pieprz
150 g cebuli
40 g rodzynek
30 g orzeszkow pinii
1/2 szklanki winnego czerwonego octu
3 lyzki oliwy (extra vergine)
1 lyzeczka cukru
sol,pieprz
Opis:
Cykorie dokladnie umyc,wysuszyc,wykroic glab (z bialej),pokroic wzdluz na cwiartki.
Wyplukac rodzynki,namoczyc godzine w cieplej wodzie,aby zmiekly.
Obrac cebule,pokroic na plasterki,podsmazyc kilka minut na oliwie.
Mieszajac caly czas dodac ocet,sol,cukier,odcedzone rodzynki i orzeszki pinii.
Gdy czesc sosu odparuje,wlozyc na patelnie cwiartki cykorii,przykryc.
Dusic cykorie na malym ogniu, mieszajac delikatnie od czasu do czasu.
Przed podaniem doprawic sola i swiezo zmielonym pieprzem.
W oryginalnym przepisie uzyta byla czerwona cykoria,ale jesli ktos jej nie lubi ze wzgledu na goryczke,rownie dobrze moze przygotowac w ten sposob cykorie biala.
Wyplukac rodzynki,namoczyc godzine w cieplej wodzie,aby zmiekly.
Obrac cebule,pokroic na plasterki,podsmazyc kilka minut na oliwie.
Mieszajac caly czas dodac ocet,sol,cukier,odcedzone rodzynki i orzeszki pinii.
Gdy czesc sosu odparuje,wlozyc na patelnie cwiartki cykorii,przykryc.
Dusic cykorie na malym ogniu, mieszajac delikatnie od czasu do czasu.
Przed podaniem doprawic sola i swiezo zmielonym pieprzem.
W oryginalnym przepisie uzyta byla czerwona cykoria,ale jesli ktos jej nie lubi ze wzgledu na goryczke,rownie dobrze moze przygotowac w ten sposob cykorie biala.
Zobacz wszystkie komentarze (3)
Skomentuj
Basialis (2014-05-19 13:22)
Juz pare razy probowalam cos wymodzic z cykorii i za kazdym razem..........porazka, gorzkie po prostu niesmaczne.Na imprezce u znajomych jadlam salatke z surowej cykorii.....pyszna byla.Przez przypadek znalazlam Twoj przepis i tez mi bardzo smakowala..........no moze troche z rodzynkami przesadzilam, ale zawsze mozna je wybrac.
jolka60 (2014-05-19 19:46)
Basiu,bo to tak,jak wiele razy pisałam-wybierać jak najbardziej białą,a głąb wyciąć.Póżniej tylko się raczyć jej smakiem.
Jem często bez niczego,takie chrupiące,soczyste i słodkie listki,Do kanapek lub same.
jolka60 (2014-05-19 19:47)
Aha,znowu-Ty w opiniach,ja w dyskusjach.Aleee...znajdziemy się.
Podobne przepisy
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
