Białka ubić, dodać cukier i żółtka. Ciągle ubijając dodać mąkę, cukier waniliowy, olej, proszek do pieczenia, cynamon i sodę. Dodać pokrojone owoce i bakalie, wymieszać (oprószyć wcześniej mąką). Masę wylać do keksówki. Piec 60 min. w 180 stopniach. Na wystudzony placek wylać roztopioną na parze czekoladę lub po prostu posypać cukrem pudrem Ciasto jest przepyszne i jest świetnym zmiennikiem tradycyjnego keksu.