Delicje serowo - jabłkowe

Ciasto

Do przesianej mąki dodajemy margarynę i siekamy nożem do chwili, gdy nie będzie widocznych grudek. Następnie dodajemy pozostałe składniki, szybko zarabiamy ciasto i schładzamy w lodówce ok. godziny.Po wyjęciu dzielimy ciasto na 2 równe części. Każdą z nich rozwałkujemy i wykładamy blachę. Pieczemy osobno w temp.180 stopni na złoty kolor.

Masa serowa

Zmielony ser ucieramy z jajkami i cukrem pudrem na jednolita masę. Ustawiamy naczynie z masą serową na małym ogniu i cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia. Budyń mieszamy z mlekiem i wlewamy do gotującej sie masy serowej. Wszystko razem dokładnie mieszamy i gotujemy do chwili , gdy masa zgęstnieje.

Masa jabłkowa

Obrane jabłka ucieramy na tarce o dużych oczkach i odciskamy sok. Do jabłek dodajemy cukier, masło i 3 łyżki wody. Wszystko razem smażymy na małym ogniu, cały czas mieszając. Tak długo , aż masa stanie sie szklista i nabierze złocistego koloru.

Na jedno ciasto wykładamy masę jabłkową, równomiernie ją rozprowadzamy, przykrywamy drugim ciastem, które smarujemy masą serową. Schładzamy ciasto około 2 godziny, wierzch zalewamy  galaretkami o dowolnym smaku..

Ciasto najlepiej smakuje, jeśli jest przygotowane dzień lub dwa przed podaniem. Przepis dostałam od koleżanki .