Trzeba uważac z tą gorącą wodą?
Nie należy dodawać gorącej wody, bo pozabija drożdże. Woda tylko ciepła. Konsystencja chleba: nie może być za gęsty, bo będzie twardy.
Gorącą wodę do ciasta chlebowego? Dziwne. Żeby drożdże zaczęły szybciej pracować, polecam letnią wodę. Gorąca woda zabija drożdże i wte dy ciasto nie wyrośnie. Wiem co piszę, bo chleby wypiekam codziennie od kilku lat. Piekę na drożdżach oraz na zakwasie.
Na pewno 6,5 kg (650dag) tej maki? jakos mi sie nie wydaje a bardzo chce wyprobowac ten przepis.
wolfer21, przepraszam powinno byc 650 g maki, juz poprawilam w przepisie i zycze smacznego
asiuniasia (2010-12-19 17:27)
Skuszę się i zrobię ten chlebek . Raz już robiłam z innego przepisu , wyszła klapa .... Spróbuję więc ten i zobaczymy , czy mam dwie lewe ręce do robienia chleba , czy poprzedni przepis był nieodpowiedni ....