Dorsz na jarzynce

Oczyszczoną marchew pokrój w plasterki a seler w kostkę. Na podgrzany olej na patelni wrzuć plasterki cytryny i krótko podduś. Wyjmij cytrynę a na ten sam tłuszcz włóż marchew i seler. Mieszając podsmaż przez kilka minut. Nastepnie wlej wino i duś przez około 5 minut. Przypraw sola i pieprzem.
Podziel filet z dorsza na 4 porcje, dopraw go solą i pieprzem oraz skrop sokiem z cytryny. Można go także delikatnie oprószyć przyprawą do ryb.
Podduszone warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego. Kawałki ryby umieść na warzywach. Na koniec obłóż rybę kawałkami masła. Wstaw naczynie do piekarnika ogrzanego do temp. 200 stopni i zapiekaj przez 20-30 minut.
Gotowe danie udekoruj pokruszonym kolorowym pieprzem, posiekanym koperkiem i plasterkami cytryny.
Smacznego