Drożdżówka ze śliwkami

Zrobić rozczyn - drożdże rozpuścić w letnim mleku dodając 2 płaskie łyżki cukru i 2 płaskie łyżki mąki. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ok.20 min.).

Palmę rozpuścić, wystudzić. Jaja utrzeć z pozostałym cukrem, dodać resztę mąki, sól, kilka kropli zapachu i letni rozpuszczony tłuszcz.

Wyrobić ciasto, dodać rozczyn, dalej chwilę wyrabiać. Odstawić na 15 min. do wyrośnięcia, jeszcze lekko wyrobić i wlać na wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem blachę .

Równomiernie rozłożyć śliwki miejscem po pestce do dołu.

Przygotować kruszonkę: 1 łyżkę margaryny, 0,5 szkl.cukru i 2 łyżki mąki włożyć do miski, wymieszać wszystkie składniki lekko gniotąc.

Kruszonką posypać ciasto, całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w temp. ok.170 stopni ok. 50 minut. Trzeba co jakiś czas skontrolować, różne piekarniki różnie pieką.Podałam dane swojego piekarnika z termoobiegiem.