Drożdżowy odwracaniec z owocami

Do miski robota lub innej do wyrabiania wkruszyć drożdże i posypać cukrem.
Mleko podgrzać, wlać do drożdży.
Masło stopione /można je podgrzać razem z mlekiem/ wlać do miski + olej (jednak lepiej dodać go pod koniec wyrabiania ciasta).
Cukier i c.wanil. roztrzepać z jajkami i żółtkami, dodać do składników.
Wsiać mąkę i posolić.
Odstawić na kilka godzin BEZ mieszania.
Przygotować: (1) dużą /ok.25x35cm/,wysoką blaszkę lub (2) dużą /min.26cm średnicy/ tortownicę i keksówkę /lepszy sposób/
Posypka: mąki wymieszać z przyprawami,cukrem, budyniem i białkami /bez ubijania/, stopniowo dodawać śmietanę, aż ugnieciemy kruszonkę.
Blaszki i dno tortownicy wyłożyć papierem,
zasypać kruszonką.
Śliwki obtoczyć w kisielu, ułożyć ciasno na kruszonce, skórką do góry.
Ciasto drożdżowe dobrze wyrobić /jest rzadkie, więc najlepiej użyć robota/ i wylać na owoce cienką warstwą.
Jeżeli ciasto zostaje /wariant 2gi/- wlać do keksówki i posypać kruszonką, lekko ją dociskając.
Wstawić do wyrastania /piekarnik 50 C/.
Po wyrośnięciu podwyższyć temperaturę do 180 C i piec na jasny brąz.
Wyjąć, lekko ostudzić.
Przygotować deskę, tacę lub duży talerz, położyć na upieczonym cieście i delikatnie przerzucić ciasto z blaszki/tortownicy na deskę.
Zdjąć papier i odstawić.
Kroić przestudzone.

Smacznego :)