Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Eklerki z bitą śmietaną i owocowym dżemem

Eklerki z bitą śmietaną i owocowym dżemem

7.6k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200 g mąki tortowej,
100 g masła lub masła roślinnego,
5 szt dużych jaj,
1 szczypta soli,
500 ml śmietanki tortowej 36%,
1/2 szkl* cukru pudru,
dżem truskawkowy,
16 g cukru waniliowego (lub cukier z prawdziwą wanilią)
250 ml wody,
rękaw cukierniczy,
tłuszcz do blachy lub papier do pieczenia,
polewa czekoladowa,
lub kokos

* objętość szklanki 250 ml

Opis:

Mąkę przesiać 2 razy. Zagotować wodę z solą oraz masłem.
Do gotującej się wody z dodatkami dodawać mąkę i gotując ucierać aż do powstania gładkiej

Autor: Teresa.Marcjan 2011-02-04

Eklerki z bitą śmietaną i owocowym dżemem

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasteczka Ptysie i eklery
Tagi:	ciastka deser eklerki słodki ze śmietaną więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (6)

iwonadeida (2011-02-06 16:05)

Niestety mi eklerki nie wyszły :( Ciasto wyszło zakalcowate. Przed upieczeniem ciato surowe było lejące się - tak miało być?

Teresa.Marcjan (2011-02-06 19:43)

Nie wiem co zrobiłaś nie tak, ciasto powinno miec konsystencję taką, jak na ptysie.

Teresa.Marcjan (2011-02-06 22:06)

iwonadeida może nie miksowałaś jaj pojedynczo,każde następne dodaje sie po całkowitym wmiksowaniu się poprzedniego w ciasto i dopiero dodaje następne,wtedy ciasto jest zwarte.

iwonadeida (2011-03-01 19:05)

Dziś zabrałam się za eklerki po raz drugi. Już wiem, co zrobiłam źle za pierwszym razem - zaczęłam dodawać jaja do zbyt wystudzonej masy. Teraz przestudziłam masę jedynie przez jakieś 7 minut i dodawałam jajka do ciepłej masy. Konsystencja była dobra, a upieczone eklerki rewelacyjne :)

Teresa.Marcjan (2011-03-01 19:23)

nawet nie wiesz, jak mnie to cieszy, że w kńcu doszłaś, do perfekcji..i udało się..

wm80 (2012-11-13 19:47)

Przepis rewelacyjny, wszystkim smakowało, i znikły po 5 min od podania. jedyny kłopot to nie wiedziałem ile ciasta nałożyć na blachę ;-), ale spróbowałem na oko i wyszły wielkieeeeeee. SUPER. Wszystko wg przepisu wychodzi super, sam decyduj ile bitej śmietany i dżemu ;-).POLECAM!!!!

Skomentuj