Pierwsze słyszę żeby nie solić, też troche solę i zawsze się ugotuje i jest miękka.
Moja Mama soliła fasolkę, ja też tak robię i po godzinie jest już miękka. Ale dziękuję za radę.
Mam tylko takie pytanie-po co odlewac tę wodę z gotowania?Zawsze (i to jest logiczne) trzeba,po wymyciu fasolki,moczyć ją i gotować (można również zagotowac od razu i pozostawić na 2-3 godziny,póżniej gotować już w potrawie),ale zawsze w tej samej wodzie.Szkoda smaku i witamin,a te przechodzą do wody nawet bez gotowania.To tak,jakbyś gotowała zupę i odlała wywar z jarzyn,a póżniej jadła takie bezsmakowe i niewiele wartościowe z nowo zalaną wodą.
Wodę z moczenia fasoli wylewamy dlatego, że część ciężkostrawnych związków przechodzi do wody i wtedy fasola nie powoduje problemów gastrycznych, ale smak fasoli jest wtedy "mniej fasolowy".
Nie wylewam wody z gotowania tylko z moczenia. Po dwóch płukaniach fasolka jest już czystsza i lżejsza, a po dalszym moczeniu smak jest i tak fasolowy. Tego nauczył mnie mój Teść. Pozdrawiam!
Ano tak,miałam napisać"z moczenia",o czym świadczy dalsza częsć wypowiedzi.Po prostu mamy swoje przyzwyczajenia.Pozdrawiam również.
Hejka!
Fasolka z twojego przepisu była wyśmienita! Choć jej nie robiłam, tylko mój szef kuchni (mąż), to bardzo mi smakowała.
Pozdrawiam
Dzięki! Fajnie że Wam smakowało . Pozdrowionka dla Twojego Mistrza Patelni .
Wysmienita!!!
I jeszcze jeden komentarz, rowniez nie zagescilam fasolki maka, tylko podobnie jak jest w Twoim przepisie wyjelam dwie garsci fasolki i zmiksowalam w blenderze. Bardzo fajnie sie zagescila. Sprawdzony przepis- polecam.
Pralinko zrobilam i jest smaczniutka..polecam wszystkim!!pozdrawiam
Świetna mi wyszła fasolka wg twojego przepisu. cała rodzina się nią zajadała. polecam
Fasolka wyszła rewelacyjna! po prostu palce lizać :) Jak do tej pory w tym daniu specjalizowała się moja żona, ale to już przeszłość. Dzięki wielkie za super przepis :) Pozdrawiam
Dziś testowałam ten przepis i teraz wiem że nie raz ta fasolka będzie gościć na moim stole ;) Jest bardzo smaczna :) Polecam każdemu ten przepis :) Brawo dla Pani która ten przepis wrzuciła, palce lizać ;)
a jak mi wyjdzie za duzo to moge zamrozić tą zupe?/
zrobiłam- dobra
Zrobiłam fasolkę wg tego przepisu, dodatek wielu ziół jest trafiony w 10-tkę :) Moja porcja ogromna bo z 1,5 kg fasoli, zawekowałam do słoików, bo nie lubimy mrożonej, Dzięki za przepis
fasolka wspaniała, polecam
Robię po raz koleiny....... Wymiata ;) Dzięki za przepis! Pozdrawiam
izeczka (2011-01-17 11:37)
ziaren fasoli, ani żadnych innych ziaren roślin strączkowych, nie solimy na początku gotowania bo sól powoduje, że ich otoczka wolniej albo nawet wcale nie mięknie