Fasolka po bretońsku pyszna

dzaga482 (2013-11-14 15:58)

Wlasnie zrobilam ten przepis I mam pytanie. Matko boska po co tyle fasoli? wyszla sama fasola I nic wiecej. I nie jest napisane ile wody wlac do tej fasoli. Zeby ta fasolka byla dobra musialabym chyba wlac z 10 litrow wody na taka ilosc fasolki.

myszamycha (2013-11-14 16:35)

zalezy jak kto lubi ale ja mniej wiecej tyle miesa,kielbasy,boczku daje na 400g fasoli,jedna paczke i pol sloiczka koncentratu np. pudliszki...lyzka koncentratu to zniknie w takiej ilosci fasoli..

Mama - Różyczki (2013-11-14 17:00)

Dzaga, przestań głupoty pisać, ja też robię fasolkę z 80 dag  fasoli i wcale nie jest jej tak dużo, nadmiar pakuje do słoików i do lodówki.

Trzeba sobie regulować sos i dodatki, jak sama nazwa wskazuje, jest to fasolka po bretońsku i głównym składnikiem jest fasola.Jak chcesz sobie ugotować zupę, to zrób z 10 dag.

olusia23 (2013-11-14 17:44)

dzaga482 fasoli jest odpowiednia ilość na duży garnek - to w końcu fasolka po bretońsku, więc fasola musi grać główną rolę, a nie być tylko dodatkiem do mięsnej wkładki. Ja robię zawsze z takiej dużej ilości, jemy przez 2 dni, a resztę mrożę lub pasteryzuję w słoikach. Wody nalej tyle ile ci odpowiada - ale nie przesadzajmy, jak dodasz 10 litrów to ci wyjdzie zupa, a nie pożywne danie jednogarnkowe. Ja leję wody tyle aby było niewiele ponad namoczoną fasolę, a w trakcie jak wyparowuje - dolewam. Nie lubię dużej ilości koncentratu pomidorowego czy przecieru bo smak pomidorów ma tu podkreślać smak pozostałych składników, a nie dominować, jak np. w zupie pomidorowej. Poza tym nie zagęszczam fasolki, więc ma być tyle fasoli, aby była ona gęstym danie czyli fasolką po bretońsku, a nie zupą fasolową!

dzaga482 (2013-11-14 17:50)

moim zdaniem 400 g by w zupelnosci wystarczylo. moj facet przyjdzie z pracy I na bank powie; sama fasola... dam znac...

mariateresa (2013-11-14 18:24)

A ja  zgadzam sie z przepisem  -  wiem  ze  jest jedna zasada  -  ilosc fasoli musi byc taka,  ile jest wkladu  " zwierzecego "  -  pol na pol.   Skoro jest  500 kielbasy, 300 lopatki i 150  boczku  - czyli razem 950   na  800  fasoli  -  to jak moze byc sama fasola - dzago482 ? 

dzaga482 (2013-11-14 18:47)

nie no bez obrazy dla autorki ale jakbym chciala zjesc fasole to bym ugotowala na wodzie I po sprawie. ja pamietam inna fasolke mojej babci. rzecz gustu.pozdrawiam

mggi63 (2013-11-14 18:59)

Ale dzaga w czym problem? Robisz po swojemu i po sprawie Nikt Cię nie zmusza do korzystania z tego przepisu.