ja robię tak:z 8 szklanek maki, 4 dkg drożdzy, dwóch szklanek śmietany, dwoch kostek Kaśki zagniatam ciasto na gładko. Dzielę na pół do jednej cześci dodaję aromat i cukier waniliowy, do drugiej sól i gałkę muszkatułowa i (oczywiście osobno:)) zagniatam.
Ciasta należy włożyć do lodówki na 15 minut, po wyjęciu rozwałkowac i formować.
Szklanką wycinam ze słodkiego ciasta koła, i formuję coś na kształt pierożków, dodaję do środka słodkie nadzienie.
Ostre ciasto wałkuję i tnę nożem na kwadraty, układam ostry farsz i rogi zagniatam do środka.
Farsze:Pieczarki z cebulą posiekaną doprawić majerankiem, smakomykiem i białym pieprzem podsmażyć układać na paszteciki
Kapustę kiszona posiekać przelac doprawić pieprzem i mielonym kminkiem układac na paszteciki,
Mięso mielone doprawić czosnkiem pieprzem i smakomykiem wysmażyć układać na paszteciki,
Gotowane mięso z rosoły zmielić doprawić pieprzem i solą układac na paszteciki.
Pomidory suszone z oliwkami układac na paszteciki
To jest najprostsze i najpyszniejsze drożdżowe ciasto jakie znam, nie wymaga wyrabiania, zaczynów i niewiadomo czego. Paszteciki na ostro podaję z barszczem czerwonym.
Uwaga przechowywane w kartonowym lub szczelnym plastykowym pojemniku (po przestudzeniu) utrzymają się do tygodnia ( lepiej te na słodko niż na ostro, ale gwarantuje że u mnie w domu jeszcze się nie zdażyło żeby stały dłużej niż 2 dni)
artykuł
przepis
galerię
film
