Przepis został stworzony na potrzeby diety oczyszczającej.
Można do farszu użyć dowolne warzywa , ja akurat robilam z tych podanych w przepisie.
-marcher, seler ,korzeń pietruszki ugotować (ilości w/g potrzeb)
drobno pokroić , wszystko połączyć z marchewką po wyciśniętym soku. Doprawić sola, pieprzem i ulubionymi ziołami
-Wyciąć głąb ze środka kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem (wyciętą stroną do dołu), gotować przez około 8 minut na małym ogniu.
-Wyjąć kapustę z wrzątku, ostudzić, wrzątek wylać. Rozebrać kapustę z liści, odciąć delikatnie zgrubienia z każdego liścia, następnie nakładać przygotowane porcje farszu . Zawijać jak krokiety (najpierw założyć liść na mięso z jednej strony, później złożyć boki do środka, następnie zwinąć jak najciaśniej do końca pozostałą część liścia).
Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym , podlewamy małą ilościa wody, naczynie przykrywamy pokrywą lub folią auminiową,
Wstawiamy do pieca na około 1.5 godziny
Sos :Do garczka wlewamy niewielka ilośc wody, dodajemy drobno pokrojoną cebule i przecisnięty czosnek, dusimy do miękkości, następnie dodajemy puszkę pomidorów, zagotowujemy. Doprawiamy morska sola, świeżo zmielonym pieprzem, ddoajemy kilka listków swieżej bazylii, jeszcze chwilę gotujemy. leko wystudzamy i blendujemy. tak przygotowanym sosem polewamy nasz gołabki .
Smacznego :)
Jak pisałam wczęśniej możemy do farszu użyc innych warzyw i dowolnych ulubionych przypraw.
artykuł
przepis
galerię
film
