Grillowana wołowina - steki

Mięso myjemy, usuwamy włókna i suszymy ręcznikiem papierowym. Kroimy ostrym nożem na steki o grubości ok 2 cm. Lekko rozbijamy. Polewamy troszkę olejem. Rozgrzewamy grill. Ja robilam na domowym elektrycznym. Na max. temperaturze. Układamy steki. Po kilku minutach posypujemy dość mocno pieprzem, trochę vegetą, czosnkiem, majerankiem, papryką, oregano i przyprawą do grilla. Zmniejszamy temperaturę.  Smażymy odrwacając co jakiś czas.

Pod koniec posypujemy troszeczkę solą ale nie za wiele bo przyprawy już są słone.

Smażymy do miękkości jaką lubimy rare, medium , well done - jak kto woli. Nie nakłuwamy aby nie wyciekły soki.

Podajemy z masłem czosnkowym lub sosem z zielonego pieprzu. Przepisy łatwo znajdziecie.

Oto mój na masełko:

http://wielkiezarcie.com/przepis44680.html

Polecam