2 dojrzałe awokado
1 duży pomidor
1 mała czerwona cebula
2 łyżki soku z limonki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 duży ząbek czosnku
1 kropla tabasco
świeżo zmielona chili
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól gruboziarnista
Dodatkowo:
180 g krakersów
Ten meksykański sos na bazie awokado najczęściej podaje się z tortillą lub nachos - moja propozycja to krakersy, natkę kolendry zastąpiłam zieloną pietruszką, a świeżą papryczkę chili - kroplą tabasco i świeżo zmieloną chili. Wyszło pysznie - kolorowo i pikantnie.
Awokado przeciąć na pół, wyciągnąć pestki. Miąższ wydrążyć za pomocą łyżeczki. Dodać sok z limonki i utrzeć na gładkie pure. Cebulę pokroić w kostkę. Pomidora obrać ze skórki i usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę. Składniki połączyć z awokado, dodać przeciśnięty czosnek, tabasco, sól, natkę i oliwę. Doprawić świeżo zmielonym chili. Wymieszać i podawać z krakersami. Smacznego!