Śliwki umyć i namoczyć w letniej wodzie. Pomidory sparzyć i obrać, selery umyć, pokroić na kawałki. Mięso pokroić w grubą kostkę i przyrumienić na rozgrzanym smalcu. Przełożyć do rondla razem z tłuszczem. Po 10 minutach dodać śliwki, pomidory i przyprawy, zalać piwem, osolić. dusić jeszcze 35 minut. Posypać natką. Podawać z ryżem na sypko, wymieszanym z zielonym groszkiem.