Gumbo

Piersi kurczaka pokroic w kawalki opruszyc sola i pieprzem i obsmazyc na oliwie wyciagna mieso i wrzucic pokrojona w plastry kilbase podpiec i wyciagnac.

Wsypac make i dodac 2lyzki masla, smazyc zasmazke na dosc ciemny kolor okolo 8 minut.Kolor musi byc mniej wiecej ciemno orzechowy. Zasmazke przelozyc do szklanki a do garczka wrzucamy2 lyzki mala oraz pokrojona cebule,papryke,pokrojony seler,zgniecone zabki czosnku smazyc na delikatnym ogniu okolo 5 minut. Dodac sol,pieprz,ziola oraz sos Worcestershire oraz pokrojona natke pietruszki smazyc okolo 2 minut i dodac wywar krewetkowy,kurczaka,kielbase i gotowac okolo 30minut.

Po 30 minutach dodac pizmianu jadalnego oraz pomidory z puszki oraz zasmazke dobrze wymieszac i gotowac okolo 35-45 min na malym ogniu. Na samym koncu wrzucamy krewetki,rybe gotujemy kilka minut.

Podajemy z ryzem oraz ozdabiamy natka pietruszki & pokrojona zielona cebulka.

Wywar z krewetek;                                                                                                       Krewetki obrac odciac glowy i dokladnie umyc z skrupek i glow oraz marchewki,kawalka selera,cebulki i ziol gotujemy wywar przez okolo 30 min i goracy dodajemy do gumbo,