1. Jaja ugotować na twardo, wystudzić. Wyjąć żółtka i rozdrobnić w
miseczce.
2. Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Smażyć pieczarki, posolić. Odlać sok, który puściły pieczarki. Pokroić drobno cebulę, zeszklić na patelni. Pieczarki i cebulę dodać do żółtek, wymieszać razem z majonezem.
3. Farsz nakładać łyżką na puste miejsca w jajkach.