Jogurt

maryś (2007-04-12 11:22)

Basiu miła, zrobiłam wczoraj wieczorem, ale się bałam troszkę o rezultat, bo nie miałam bakomy tylko danone, i nie przegotowałam, tylko mocno podgrzałam (nie miałam już czasu), ale wyszedł znakomity, gęsty jogurt! Szukałam tego przepisu, bo pamiętałam, że kiedyś robili tak jogurt moi rodzice i wychodził dokładnie tak samo, dziękuję Ci!

basia19 (2007-04-15 11:17)

maryś, ja kiedyś też próbowałam z innym jogurtem ale mi nie wyszło wychodziło mi tylko z bakomą, ale cieszę się że Tobie wyszło,  pozdrawiam.

oligator (2007-07-09 23:10)

a mi nie wyszło :( zagotowałam mleko włożyłam palucha - nie parzyło dodałam jogurt i na drugi dzień jak mleczko było tak jest :(

basia19 (2007-07-10 14:02)

oligator, a gdzie trzymałaś ten jogurt, ja z rególy latem go nie robię, bo nie mam ciepłego miejsca  żeby go tam trzymać, zimą daję pod kaloryfer i rano jest już gotowy, pozdrawiam.

Juciaaa (2007-07-10 14:06)

wlej do termosu i u nas odstawialysmy sie na 24 h i robilysmy z mleka UHT i wychodzilo na to samo tylko nie moze byc z cieply i za goracy wtedy bakterie umieraja lub nie maja wystarczajacego ciepla do rozwoju:) Pozdrwiam

kola (2007-07-10 14:41)

robilamten jogurt w ubieglym tygodniu z mleka 2% i jogurtu danon, wyszedl bardzo gesty a byl nakryty tylo folia i recznikiem, trzymalam go na blacie w kuchni przez cala noc.

K6SIC6 (2008-01-15 13:13)

Zawsze zastanawiałam się jak zrobić taki jogurt.Poszukiwałam nawet odpowiednich szczepów bakterii, a rozwiązanie okazało się takie proste.Wielkie dzięki.

Eithel (2008-01-24 13:05)

a jak dlugo musze spozyc ten jogurt po zrobieniu?

basia19 (2008-01-24 13:25)

Eithel, u mnie raczej długo taki jogurt się nie utrzymał (bo jest nas 5-cioro do tego), ale w lodówce myślę, że kilka dni wytrzyma, tak jak sklepowe, pozdrawiam Basia.

Eithel (2008-01-24 13:46)

dzekuje:)ja jestem jogurto jademale chcialam sie upewnic na wsze;lkli wypadek..a taki domowy jogurcik to swietne rozwiazanie jak ktos bierze antybiotyki...i mysli ze jak jest z bakomy to rzeczywiscie moze troche postac dzieki tym dwum szczepom bakteri:)

aneta7216 (2008-06-09 23:46)

Super przepis.Nie muszę już kupować jogurtu! Zawsze wychodzi bardzo gęsty! POLECAM!

haberkowa (2008-09-28 14:09)

jogurt w smaku super, ale mi nie wyszedł w taki gęsty jak wszyscy tu piszą... ktoś wie dlaczego? (jogutr "bazowy" był Bakomy)

Teresa.Marcjan (2008-09-28 14:32)

Witam, czy książka ta, ma rzeczywiście taki tytuł czy  tylko nastąpilo przepalcowanie literek??? "wegetariańskiej??? przepraszam    nie jest to złosliwe pytanie...tylko z ciekawości zapytałam... Pozdrawiam serdecznie

Kasia_W (2008-09-28 14:35)

Mleko ma mieć obojętnie ile procent tłuszczu?

aneta7216 (2008-09-28 15:41)

Ja najczęściej robię z mleka 1,5%-wychodzi mi bardzo gęsty,a dodaję jogurtu Zott-extra kremowy.Robiłam też z mleka 0,5%był mniej gęsty,ale też dobry.
Często używam tego jogurtu gdy robię  jogurt kawowy -  http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis35000.html

haberkowa (2008-09-28 17:01)

też robiłam z mleka 1,5 %....

basia19 (2008-09-29 10:04)

Teresko masz rację, nawet nie zauważyłam błędu, widocznie palec mi zjechał "piętro niżej", już poprawiłam i dziękuję za zwrócenie uwagi.
A co do mleka ja robię zawsze z 3,2%, czasami też mi jogurt nie wyszedł (nie zrobił się gęsty, ale to było może z 2 lub 3 razy) myślę że dlatego się tak dzieje jak jest mleko za gorące albo za "mało gorące". Próbowałam robić też na bazie innych jogurtów, ale niestety wychodził mi tylko z "Bakomy"

haberkowa (2008-10-31 16:57)

i znów zrobiłam, znowu wyszedł ale znowu nie do końca... znowu nie jest taki gęsty (wręcz luźny). co robię nie tak?
Bakoma ma być z lodówki czy w temp.pokojowej? palec ma nie parzyć, ale czuć gorąco czy ma tylko nie parzyć w pierwszym momencie, czy być ciepły "w ogóle nie parzący"? pomóżcie, bo uwielbiam jogurt i fajnie by było, gdyby w końcu wyszło...

basia19 (2008-10-31 18:23)

heberkowa, mleko musi być tak jak pisze, gorące ale nie parzące (jak wsadzisz do mleka palec i przez 10 sek. wytrzymasz żeby nie parzył), a jogurt możesz dać z lodówki, ale całość trzeba trzymać co najmniej (ja zawsze zostawiałam na całą noc) przez 8h w ciepłym miejscu.

haberkowa (2008-10-31 20:36)

jak zjem ten, to spróbuję jeszcze raz :) może rzeczywiście "za malo gorące" mleko miałam. do trzech razy sztuka :)

haberkowa (2008-11-07 15:44)

zrobiłam z trochę bardziej 'gorącego" mleka, wyszedł, nawet gęstszy niż ostatnio. ale do konsystencji Bakomy jeszcze trochę mu brakuje... Wam wychodzi taki gęsty jak pierwotny? bo może jeszcze coś nie tak robię?

basia19 (2008-11-07 16:00)

haberkowa, tak gęsty jak kupna "bakoma" to raczej nie wyjdzie (przynajmniej mnie jeszcze taki nie wyszedł), ale zawsze miałam bardzo gęsty.

ZANTA (2009-01-13 13:03)

heberkowa spróbuj zrobić z Danona i mleko 3.2 powinno wyjść jeszcze gęstsze kiedyś robiłam i był prawie taki jak kupny z tym że mleko miałam prosto od krowy a może to ma wpływ bo wiadomo kupne mleko nigdy nie dorówna temu prosto od krowy

Julka12 (2009-02-16 18:12)

Wydaje mi się że to chyba zależy od mleka bo kiedyś też robiłam taki jogurt i nie miało znaczenia jakiej firmy jogurt dodawałam i zawsze wychodziło tylko że mleko było od krowy i najlepiej żeby miało temperaturę 43 - 45 stopni (mleko oczywiście musi być przegotowane) i w/g mojego przepisu mleko z jogurtem powinno stać 24 godz. w ciepłym miejscu. Ale nigdy nie próbowałam zrobić z mleka kupnego

justine75 (2009-09-16 12:20)

Basiu,ze 2 tygodnie temu znalazłam ten przepis i zupełnie zapomniałam dodać komentarza...
Robię od tamtej pory często ten jogurcik,wychodzi super:)Korzystam z termosu bo nie ma gdzie postawić,żeby była odpowiednia temperatura.Wczoraj zrobiłam od razu kawowy wlewając najpierw do termosu rozpuszczoną kawę ze słodzikiem(dieta:))Ja do jogurtu używam mleka 0.5%(z w/w powodu)więc wychodzi rzadszy(jak pitny)natomiast dzieciakom robię  z takiego prosto od krowy i jest super gęsty.
Dzięki za przepis i pozdrawiam serdecznie:)