artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8572) Ciasta (17668) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (586) Kuchnie narodów (10663) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10632) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7224) Przepisy dla leniwych (8267) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4675) Warzywa (4271) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
5 szt. winnych jabłek
sok pomarańczowy (mała butelka)
papryka ostra
majeranek
wegeta
2 łyki oliwy
Opis:
2. przygotować marynatę z ulubionych przypraw (ja daję dużo papryki żeby kaczka nabrała podczas pieczenia ładnego koloru, pozatym dodaję; majeranek, wegetę - do kaczki super pasuje rozmaryn) przyprawy mieszamy z 2 łyżkami oliwy
3. taką marynatą nacieramy kaczkę i wstawiamy w chłodne miejsce - najlepiej na ok 12 - 24 godzin.
4. jabłka obieramy ze skórki i kroimy w ćwiartki
5. 2 jabłkami faszerujemy kaczkę (ja do tego farszu kaczki nie zszywam)
6. następnie wyszystko zalewamy sokiem z pomarańczy ( w związku z tym że kaczka jest tłusta, ja nie zalewam jej już żadnym bulinem, dlatego wymyśliłam sok z pomarańczy - efekt końcowy mówi sam za siebie)
7. kaczkę pieczemy ok 2 - 2,5 godzin. w temp. 180 stopni (pieczemy pól godziny pod przykryciem, pól godziny bez - żeby nabrała rumieńców - i tak na zmianę)
8. w połowie pieczenia układamy pozostałą część jabłek
Na oto efekt finalny:
Smacznego!!!!
Agnie (2013-12-14 16:18)
Kaczka z tego przepisu wychodzi nietłusta i soczysta, jednak pominięto jedną bardzo istotną rzecz - sos (który jest tak pyszny, że osobiście zdecydowanie wolę go od samej kaczki).
Mam na myśli oczywiście naturalny sos powstały podczas pieczenia (u mnie dokładnie oddzielony od tłuszczu i zagęszczony skrobią ziemniaczaną). Polecam spróbować z ubitymi ziemniakami.
marzena89gb (2013-12-25 20:45)
Zachęcona pozytywnymi komentarzami i ja upiekłam kaczkę z tego przepisu i cóż mogę powiedzieć? Rewelacja!! Piekłam pierwszy raz w życiu kaczkę i napewno jeszcze nieraz ją upiekę wszystkim nam smakowała , była krucha i mięciutka , piekłam ją 2,5 godz. w połowie pieczenia odkryłam na pół godz.i póżniej pod koniec pieczenia na 15 min.Dziękuję za wspaniały przepis
edarka (2015-03-26 11:42)
PRZEPIS SUPER- NA PRAWDĘ DZIEKUJĘ..... JA JESZCZE TE JABŁUSZKA, KTÓRE WKŁADAM DO ŚRODKA KACZKI OBTACZAM W MAJERANKU:) POZDRAWIAM:)
limara (2015-04-06 07:21)
Pycha! Mięsko miękkie, kruche. To moj debiut z kaczką i zaliczony na plus!
rak (2016-12-17 15:37)
Przepis podoba mi się, oprócz jednej, moim zdaniem istotnej sprawy. Po co ta vegeta? To sama só, glutaminian sodu i malutki dodatek warzyw. Jest tye ziół i przypraw naturalnych, które można zastosować. A tak psujesz walory zdrowotne kaczki paskudną chemią.
