Kapuśniaczki

Kapustę dobrze płuczemy i  drobno siekamy, cebulę kroimy w kostkę, pieczarki ścieramy na tarce. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pieczarki z cebulą i smażymy przez chwilę, dodajemy kapustę, wszystko podlewamy wodą, patelnię przykrywamy i dusimy wszystko aż kapusta będzie miękka, w razie potrzeby w trakcie duszenia dolewamy wody. Doprawiamy solą i dużą ilością pieprzu.

Mąkę przesiewamy na stolnicę, siekamy nożem razem z margaryną i śmietaną rozmieszaną z drożdżami. Zagniatamy gładkie ciasto.

Ciasto wałkujemy dość cienko na kształt prostokąta, wykładamy farsz i zwijamy w rulon, kroimy na kawałki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,

Kapuśniaczki smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy kminkiem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190' na złoty kolor.