Farsz:
Namoczyć grzyby suszone w zimnej wodzie.
Potem posiekać je drobno razem z rozmrożonymi prawdziwkami i podsmażyć wszystko na maśle.. Dodać pokrojoną w półkrążki cebulę i smażyć jeszcze około 5 minut.
Na koniec przyprawić solą i pieprzem. i odstawić farsz, aż przestygnie.
Oczyścić i sprawić karpia. Napełnić go farszem. Ułożyć w brytfannie, polać 4 łyżkami roztopionego masła i piec 40 minut w temperaturze 180
0 C.
Sos:
połączyć śmietanę z posiekanym koperkiem, pieprzem i solą.
Po wyjęciu upieczonego karpia z piekarnika polać go sosem lub sos podać osobno do każdej porcji..