Przepis dla amatorów karpia, którym przejadła się ta smaczna rybka, zazwyczaj panierowana w bułce tartej i smażona:
- Karpia dzień wcześniej należy pokroić na kawałki, posolić z obu stron i posypać kminkiem; zostawić w lodówce
- Następnego dnia wędzić, w specjalnym wędzaku do ryb, pamiętając, że do wędzenia nadają się tylko trociny/zrębki z drzew liściastych (buk, olcha lub owocowych)
- Czas wędzenia to ok. 30-40 min.
Inne przepisy na moim blogu: http://poradnikmagdy.blogspot.com/