4 dojrzałe banany
0,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 jajo
1 łyżka sody i szczypta soli
2 łyżki oleju lub roztopionego masła
3 łyżki rodzynek
3 łyżki mielonych migdałów lub rozdrobnionych dowolnych orzechów
1 łyżka skórki pomarańczowej kandyzowanej
Banany rozdrabniamy widelcem, mieszamy kolejno jak w przepisie z: cukrem, mąką, jajem, sodą, solą, tłuszczem i bakaliami.
Pieczemy w 180 stopniach ok 1h (ciasto dzięki owocom jest dość wilgotne, należy sprawdzić patyczkiem, czy w środku nie jest surowe).
Przepis jest modyfikacją przepisu till - Ciasto na jesienne wieczory.