Własnie przed chwilką wyjełam ciasto z piekarnika. Bakalie moczyłam trochę krócej - 2 godzinki ( i tak cały rum wsiąkł w bakalie) . Zamiast margaryny dałam masło. Tak jak w przepisie ucierałam masło z cukrem i powoli dodawałam zółtka. Mąkę tortową +3/4 szklanki mąki ziemniaczanej -łącznie 2,5 szklanki mąki )pomieszałam z proszkiem do pieczenia i powoli dodawałam do ucieranej masy.( w pewnym momencie ciężko się misowało więc dodałam 50 ml rumu tak jak jest w przepisie.) Bakalie posypałam mąką i połączyłam z masłem, mąką, zółtkami. Na konice dodałam ubitą pianę. Wydaje mi się że 55 minut to za krótki czas pieczenia tego ciasta. Ja piekłam w 180 stopniach 1h15min. Ciasto wygląda pięknie, prawie wyszło z blachy :-) I najważniejsze. Dodałam rum ciemny także ciasto w środku ma brązowy kolor.
Robiłam już dwa razy,wszystkie proporcje zgodnie z przepisem i wyszło super.Jedynie za drugim razem zamiast rumu [bo się skończył] dodałam brandy i też było super.Polecam zdecydowanie ten przepis!!!!
piekłam - zamiast rumu wlałam 30 ml whisky, bakalii nie namaczałam, ciasto bardzo smaczne, poza tym bakalie nie opadły mi na dno
Rewelacyjny keksik, dzisiaj będę go rogić po raz drugi. Zamiast rumu dodałam brandy. Pyszka :)))
Bardzo dobry keks,wilgotny.Już kolejny raz pieczony i będą jeszcze powtórki.
Keks bardzo dobry, mocno rumowy, aromatyczny a dzięki temu, że rum do moczenia bakalii był użyty ciemny rum ciasto też jest dość ciemne. U mnie polany polewą z chałwy.