Dynię umyć, obrać, wydrążyć. Pokroić na kawałki. W dużym garnku umieścić dynię, podlać odrobiną wody, podgrzewać do rozgotowania się dyni.
Dynię przetrzeć przez sito lub rozgnieść widelcem, dodać cukier i ponownie zagotować. Cytryny sparzyć, wycisnąć sok (można również dodać otartą skórkę - wolę tego unikać ze względu na zanieczyszczenia, jakie znajduja się w skórce) dodać do dyni. Gotować aż masa zgęstnieje. Dynię przełożyć do słoików, zawekować.