Do szerokiego rondla z grubym dnem włożyć arbuzowe kulki i wsypać cukier. Rondel przykryć lnianą ściereczką i odstawić do lodówki na 2 godz. Następnie zawartość rondla wymieszać i dodać wanilię. Smażyć na małym ogniu, mieszając, aż abuz stanie się szklisty. Gorące konfitury kłaść do wyprażonych słoików twist off i zakręcać. Pozostawić do wystudzenia do góry dnem.