Ryż wypłukać, zalać wrzącym rosołem, zamieszać i często mieszając, gotować do miękkości. Śliwki umyć i namoczyć na 1 godz.. Ugotować, pozbawić pestek i zmielić razem z mięsem. Wymieszać z ryżem i roztrzepanymi jajkami. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sproszkowanym imbirem. Podzielić na porcje. Uformować kotleciki. Obtoczyć w tartej bułce. Smażyć na tłuszczu z obu stron na złoty kolor.