kotlety mielone z sosem pieczarkowym

Bułkę namoczyć w zimnej wodzie lub mleku.

Przygotować sos:
Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki, podsmażyć na złoty kolor na maśle czosnkowym. Dodać drobno pokrojoną cebulę, doprawić solą i pieprzem, smażyć razem do zeszklenia.
Podlać bulionem rozpuszczonym w gorącej wodzie i dusić ok. 15 minut.

W czasie duszenia wymieszać w miseczce:
- mięso mielone,
- jajko,
- drobniutko posiekane pieczarki,
- namoczoną bułkę,
- startą na tarce cebulę.
Masę doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do mięsa mielonego.

Sos pieczarkowy doprawić śmietaną.

Formować małe kotlety (powinno wyjść 6 sztuk), obtaczać w bułce tartej, smażyć na rozgrzanym tłuszczu na rumiano.

Podawać z ryżem, kaszą, makaronami lub ziemniakami polanymi sosem pieczarkowym i z sezonową surówką (najlepiej kwaśną).

SMACZNEGO!!!