Warzywa obrać, pokroić, zalać wodą, dodać skrzydełka, sól, gotować do miękkości.
Wszystko przecedzić, do czystego wywaru dodać pokrojone pory i koperek, gotować jeszcze na małym ogniu około 20 min, pod koniec dodać masło.
Zupę zmiksować blenderem, dodać śmietankę, przyprawić pieprzem i posiekaną natką z pietruszki. Podawać z ugotowanymi zacierkami.
Smacznego.