Białka ubić, dodając po jednej łyżce cukru. Następnie, osobno ubić żółtka. Żółtka delikatnie za pomocą drewnianej łyżki, połączyć z pianą z białek. Następnie, ostrożnie połączyć z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia i upiec ciasto.
Mak zalać gotującym mlekiem. Zostawić do napęcznienia. Następnie trzy razy zmielić i smażyć dodając białka, cukier, zapach migdałowy i miód. Gorącą masę wyłożyć na upieczony biszkopt.
Krem: zmielone orzechy zalać połową szklanki gotującego mleka. Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami, a następnie dodać zimne orzechy. Krem wyłożyć na zimny mak. Zrobić esy floresy z gorzkiej czekolady.
Blaszka 25 x40 cm.