artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Zalewa:
1 cytryna,
1 limonka,
1 łyżeczka curry,
1 papryczka chili,
2 łyżeczki sosu sojowego ciemnego,
sól, pieprz
3 filety piersi z kurczaka,
2,5 szklanki białego ryżu,
2 papryki,
2 pomidory sparzone i obrane ze skórki,
2 łodygi selera naciowego,
3 marchewki,
2 łyżki pędów bambusa w plastrach (ze słoika),
2 łyżeczki imbiru w proszku (lub kawałek świeżego imbiru pokrojonego w paski),
1 por,
łyżeczka mąki ziemniaczanej,
500 ml rosołu drobiowego (może być z kostki),
2 łyżki jogurtu naturalnego,
sól, pieprz,
oliwa z oliwek do smażenia
kolendra do posypania
1 cytryna,
1 limonka,
1 łyżeczka curry,
1 papryczka chili,
2 łyżeczki sosu sojowego ciemnego,
sól, pieprz
3 filety piersi z kurczaka,
2,5 szklanki białego ryżu,
2 papryki,
2 pomidory sparzone i obrane ze skórki,
2 łodygi selera naciowego,
3 marchewki,
2 łyżki pędów bambusa w plastrach (ze słoika),
2 łyżeczki imbiru w proszku (lub kawałek świeżego imbiru pokrojonego w paski),
1 por,
łyżeczka mąki ziemniaczanej,
500 ml rosołu drobiowego (może być z kostki),
2 łyżki jogurtu naturalnego,
sól, pieprz,
oliwa z oliwek do smażenia
kolendra do posypania
Opis:
A teraz przenieśmy się w świat azjatyckich smaków...
2 godziny przed rozpoczęciem przygotowywania dania sporządzamy zalewę do kurczaka. Mieszamy skórkę ze sparzonej cytryny i limonki startą na tarce, sok z połowy cytryny i całej limonki, curry, pokrojoną papryczkę chili, sos sojowy, sól i pieprz. Pierś kroimy w paski. Mieszamy z zalewą i odstawiamy do lodówki.
Po dwóch godzinach przystępujemy do krojenia papryk, pomidorów, selera, marchewek, pora w paski (marchewkę wcześniej obieramy). Warzywa smażymy w woku, na rozgrzanej oliwie ok. 8 minut, ciągle mieszając. Następnie wlewamy rosół i dusimy całość przez 10 minut. Na oddzielnej patelni bądź na grillu smażymy kurczaka. Gotujemy ryż. Mąkę mieszamy z odrobiną wody i dodajemy do sosu. Wrzucamy kurczaka. Dodajemy jogurt naturalny. Dokładnie mieszamy. Odcedzamy ryż, dodajemy go do woka. Wszystko mieszamy. Przed podaniem dekorujemy posiekaną kolendrą.
Smacznego!!!
Po dwóch godzinach przystępujemy do krojenia papryk, pomidorów, selera, marchewek, pora w paski (marchewkę wcześniej obieramy). Warzywa smażymy w woku, na rozgrzanej oliwie ok. 8 minut, ciągle mieszając. Następnie wlewamy rosół i dusimy całość przez 10 minut. Na oddzielnej patelni bądź na grillu smażymy kurczaka. Gotujemy ryż. Mąkę mieszamy z odrobiną wody i dodajemy do sosu. Wrzucamy kurczaka. Dodajemy jogurt naturalny. Dokładnie mieszamy. Odcedzamy ryż, dodajemy go do woka. Wszystko mieszamy. Przed podaniem dekorujemy posiekaną kolendrą.
Smacznego!!!
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Skomentuj
skinset (2010-06-30 12:05)
Wygląda i brzmi bardzo apetycznie! Muszę spróbować 
beciak (2010-08-18 13:55)
To danie jest rewelacyjne, zaręczam - już próbowałam 
mgronik (2011-06-07 11:19)
Bardzo dobre. Kwaśne limonka i cytryna oraz ostra papryczka to fajne połączenie.
J. (2014-03-29 12:43)
Myślę o zamianie jogurtu na mleczko kokosowe. Próbowałeś tak zrobić?
J. (2014-03-29 16:06)
Pyszne danie! Dodałam na koniec odrobinę cukru.
sebek (2014-03-29 17:36)
Och, widzę, że już za późno, ale efekt zadowalający, więc nie ma wyrzutów sumienia. ;) Mleczko kokosowe jak najbardziej pasuje do dania, myślę że można by nim zastąpić jakąś część bulionu.
Podobne przepisy
Bezmięsne (8566)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
