wykonanie
:
kurczak:
Zagotować wode+ bulion+liść laurowy+estragon+pietruszka+pieprz, podzielić kurczaka na 8 części i gotowac ok 30 min.po tym czasie dołożyć całe warzywa(chyba że marchewka jest duża to trzeba ją pociąć na 8 części) i gotować wszystko jeszcze 15 min
wyjąć kurczaka i warzywa, zawinąć szczelkie w folie i trzymać w cieple
(najlepiej w piekarniku), w 750C
sos estragonowy:
zagotować wywar z kurczaka(przecedzony przez sitko)+masło, zmieszać żółtka, sok z cytryny i śmietane i dodać to do wywaru, doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać estragon i zagęścić to wszystko mąką.
Na talerzu najpierw rozlać sos, poukładać mięso i warzywa, serwować z całymi ugotowanymi ziemniakami.
Smacznego:)