Kurczak w sosie pieczeniowym wg M&Ł

• kurczaka układamy w naczyniu żaroodpornym
• nacieramy oliwą (nie jest to konieczne)
• obficie posypujemy podanymi przyprawami (szczególnie warzywkiem)
• wstawiamy do piekarnika pod przykryciem w temp. 200^oC na około godzinę
• gdy mięso zacznie odchodzić od kości, a kurczak ma złoto brązowy kolor (jeśli nie ma zdejmujemy pokrywkę i pieczemy z 10min) podlewamy go 2 szklankami wody (można trochę więcej, w zależności ile chcemy sosu)
• wstawiamy pod przykryciem do piekarnika na ok. 20min.
• Następnie przelewamy powstały sos do rondla i zagęszczamy 2 łyżkami mąki rozpuszczonymi w ziemnej wodzie
• Następnie dokładamy kurczaka i dusimy jeszcze z 10 min, w razie potrzeby możemy doprawić.

Podajemy z tłuczonymi ziemniakami i ulubioną surówką.