Garnuszek smarujemy olejem i wykładamy cienkimi plasterkami boczku, na to układamy piersi i przykrywamy plasterkami boczku.
Wlewamy kilka łyżek wody, przykrywamy pokrywką i na małym ogniu dusimy ze 40 min. Posypujemy pieprzem, odrobiną soli, wlewamy wino i dusimy dalej ok. 30 min.
W czasie duszenia nie mieszamy w garnuszku tylko przesuwamy mięsko.
Na koniec śmietanę rozrabiamy z mąką i wlewamy do wrzącego sosu w garnuszku, jeszcze chwilę gotujemy i tym sosem polewamy uprzednio wyłożone na półmisek mięso.
Przepis nadesłany przez:
Alka
steve (2014-12-06 22:22)
Ciekawe nieskomplikowane danie. Chyba wkrótce się do niego przymierzę.