artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
płatki lasagne (surowe)
sos mięsny:
- 200-250 g mielonego
- 1 cebula
- 1-2 łodyżki selera
- 1 marchewka
- 30-50 g boczku
- przecier pomidorowy
- 200 g pomidorów z puszki (lub 4-5 pomidory-czerwone w środku obrane ze skórki i pocięte w kwadraciki)
- wegeta, pieprz
- gałka muszkatołowa
sos serowy:
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżka mąki
- 2 dl (=200 ml) mleka zimnego
- 2 łyżki startego parmezanu(lub innego żółtego sera)
- 1/2 łyżeczki soli
- po 1/4 łyżeczki: białego pieprzu (lub czernego) i gałki muszkatołowej
Opis:
najpierw podsmażyć i doprawić do smaku mięso mielone, jak już będzie gotowe to dodać pocięty w kosteczke boczek i pozostałe warzywa, dodać pomidory i dolać wody(tak aby powstał sos), później przecier i przyprawy do smaku. wszystko dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez ok 30 min, co jakiś czas mieszając, dolewając wody (jeśli jest taka potrzeba) i doprawiając.
wykonanie sosu serowego:
wszystkie składniki zmiksować razem w mikserze
w posmarowanej oliwą formie:
najpierw ułożyć :
- warstwe surowych płatków lasagne
- pół sosu mięsnego
- surowe płatki lasagne
- sos mięsny
- posypać serem żółtym i wszystko polać sosem serowym
piec ok 45 min w temp. 225 st. C, forma przez ok 30 min powinna być przykryta folią aluminiową a dopiero pod koniec pieczenia odkryć forme
do sosu mięsnego można dodać pieczarki lub inne warzywa wg. upodobania
na zdjęciu lasagne z sałatką-pomidory i mozarella
przepis bardzo dobry i wielokrotnie sprawdzony:)
bunia (2006-02-23 14:34)
Witam! Dużo przebywam we włoszech i mam troche pojecia o daniach włoskich.Co do lasagne to włosi daja jeszcze zamiast tego sosu serowego poprostu besamele, ale ten przespis też jest bardzo dobry naprwdę polecam i jak wróce do włoch to i włochom zrobie weglug Twojego przepisu! Dziękuje i wszystim gorąco polecam!!!
aneczka1234511 (2008-01-23 10:16)
a ten boczek to będzie taki nie przepieczony? czy co. jakoś to mi nie podchodzi
kolasia (2008-01-23 17:55)
witaj aneczka1234511 co do boczku to tak jak w przepisie pisze - dusić pod przykryciem z resztą składników na sos :)
ermo (2009-12-19 21:04)
miód malina!!! uwielbiam włoskie żarcie, Twój przepis jest rewelacyjny
,
i napewni często będzie gościł na moim stole!!!!!!!!!!
kolasia (2009-12-19 23:18)
magda.m (2010-12-17 18:27)
Wypróbowałam juz kilka przepisów na lasagne i albo mi się rozłaziła albo dolna warstwa makaronu była twarda. I w koncu znalazłam TEN PRZEPIS. Nareszcie zrobiłam pyszną lasagne, POLECAM!!!!
