Zdejmujemy zewnętrzną skórkę z cytryny, starając się nie uszkodzić skórki wewnętrznej. Owoc dzielimy na cząstki tak, by nie wypłynął z niego sok. Wyciskamy sok z drugiej cytryny. Na małej patelni podgrzewamy śmietanę i kawałki cytryny, dodajemy aquavit i gotujemy przez kilka minut. Następnie dodajemy sok z cytryny i gotujemy przez kolejnych kilka minut. Na półmisku układamy ugotowany makaron lasagnette ricce, dodajemy sos i parmezan. Posypujemy startą skórką z cytryny.