Żółtka utrzeć z połową cukru i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Kawałek czekolady zostawić do dekoracji, a resztę posiekać drobno nożem i razem z mąka ziemniaczaną oraz kakao dodać do żółtek.
Wlać mleko i ciągle mieszając zagotować.
Zdjąć szybko z ognia i schłodzić w wodzie z lodem.
Zimną śmietanę ubić z cukrem na sztywno.
Połowę wymieszać z masą czekoladową i wstawić do zamrażarki na 2 godziny.
Zanim lody zastygną, kilka razy je przemieszać.
Połowę banana zmiksować z sokiem z cytryny i pozostałą bitą śmietaną.
Gotowe lody ułożyć w pucharkach, udekorować bananową śmietaną, potartą czekoladą i pokrojonym ananasem.
SMACZNEGO!!!