Buraka zblendować na gładką masę,dodać ricotte, sól i pieprz, ugotować makaron odcedzić (zostawić odrobinę wody z gotowania),połączyć makaron z kremem buraczkowym i dodać 1 lub 2 łyzki wody po makaronie,można dodać odrobinę masła roztopionego i posypać orzechami i skórką z cytryny, ale bez tego też jest pyszne, polecam