artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8571) Ciasta (17667) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
4 jajka
135 gram cukru pudru (w przepisie oryginalnym było 155 gram)
1 łyżeczka aromatu waniliowego
skórka starta z całej cytryny
2 łyżki soku z cytryny
500 gram półtłustego twarogu
250 gram tłustej śmietany 18%
125 ml (pół szklanki) mleka
50 gram rodzynek
czubata łyżeczka cynamonu
łyżka oleju
Opis:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Średniej wielkości formę do pieczenia albo spore naczynie żaroodporne wysmarować olejem.
Ubić całe jajka z cukrem aż zrobią się puszyste (około 5 minut), dodać esencję waniliową, skórkę i sok z cytryny, a następnie pokruszony ser, śmietanę i mleko. Wszystko dokładnie zmiksować. Jeśli nie uda się Wam tego dokonać za pomocą miksera i zostaną grudki twarogu, przelejcie masę do specjalnego naczynia do miksowania koktajli nakładanego na mikser, powinno pomóc.
Teraz wystarczy wymieszać wszystko z makaronem i rodzynkami i przelać do natłuszczonej formy. Wierzch zapiekanki posypujemy równomiernie cynamonem i wstawiamy ją do gorącego piekarnika bez przykrycia.
Czas pieczenia wynosi 50-60 minut, aż zapiekanka stwardnieje z wierzchu i przyrumieni się.
Jest doskonała na gorąco albo podawana w temperaturze pokojowej.
Przepis pochodzi z książki Lee Gold Żydowskie gotowanie
Ten makaron jest fantastyczny, pięknie pachnie podczas pieczenia i może być podawany zarówno na słodki obiad, jak i na deser. Nie zapomnijcie o żadnym ze składników, szczególnie cytryna nadaje zapiekance ciekawy smak w połaczeniu z kwaskowatymi rodzynkami.
,dodam,ze czytajac przepis juz mi slinka cieknie...tym bardziej ze w kraju w którym mieszkam nie łatwo zdobyc twaróg...
....byłam zmuszona zrobić dwie wersje tego przysmaku...tą oryginalną z przepisu i tzw.odtłuszczoną( i tutaj po części zasugerowałam się wypowiedzią magdy2482) dla mojego chłopca-bo on jest teraz na diecie...no jemu ta wersja "chuda" b.smakowała, ale mi osobiście nie bardzo,bo nie czuć tego śmietankowego posmaku...osobiście preferuje normalne jedzonko bez rzadnych tam produktów light
..ehhh, ale mimo to nie mogę przytyć
...choć sieje postrach w kuchni albo raczej spustoszenie(bo żywność znika w mgnieniu oka kiedy tam jestem)
...w każdym razie z ręką na sercu polecam ten rarytas w oryginalnej wersji!!
POZDRÓWKA
.
Dla mnie też świetne, idealny obiadek dla słodyczożerców
aniag81 (2012-04-05 15:00)
Bardzo pyszna , dzieciakom bardzo smakowała. Super
Wkn (2012-04-05 15:11)
Bardzo się cieszę, że smakowało :) Tu jest nowa zmodyfikowana wersja tego przepisu - dedykowana zarówno osobom, które chcą unikać stosowania tłustej śmietany i wolą zastąpić ją jogurtem, oraz dzieciom, które lubią niecodzienne nazwy oraz wygląd potraw:
agusia040675 (2016-05-16 19:24)
Przepis ten leżakował sobie w ulubionych już jakiś czas, dzisiaj w końcu przystąpiłam do jego wykonania.Ja zrobiłam z 500 g makaronu ,użyłam świderków,kg sera z wiaderka .Wyszło bardzo smaczne jedzonko .Gapa ze mnie bo na podwojoną porcję sera dałam tylko 4 jajka ale wszystko się trzyma .Na pewno częściej będę zaglądała do tego przepisu.A to mój makaron zapiekany
Wkn (2016-05-16 19:52)
Bardzo ładnie się trzyma! Chyba też zrobię niedługo tę zapiekankę - niezmiennie ją lubię, ta skórka cytrynowa i rodzynki fajnego smaczku jej nadają :)
Dżanina Fonda (2016-05-25 07:33)
Przepis bardzo mi się spodobał, wszystkie składniki lubię, tyle pozytywnych komentarzy, zrobiłam wczoraj. I klapa! Nikomu w domu nie smakowało, powtórek nie będzie. Ale i tak, dzięki za przepis. :)
Wkn (2016-05-25 07:45)
Wiesz, nie każdy lubi. Poza tym niestety bardzo dużo zależy od rodzaju twarogu, jakości makaronu, a także od tego, czy nie przesadzi się z dosmaczaniem na kwaskowo.
