Komentarze do przepisu "Makowczyki"

klementyna (2008-03-23 17:55)

mmm, Besiu, biorę makowczyki i w nogi ;)

besia1803 (2008-03-24 19:52)

Klementynko, życzę owocnej pracy i udanych makowczyków, pozdrawiam i czekam na opinię jakie wyszły.

esob1 (2008-04-13 21:56)

Piekłam dzisiaj makowczyki. Nie wiem, co źle zrobiłam, bo chwilę po włożeniu do piekarnika moje makowczyki runęły, jak domino. Kilka z nich miało szczęście i, tak jak je postawiłam, tak wytrwały na posterunku. Z tych leżących część maku wypłynęła na blaszkę, no i to nadzienie częściowo się przypaliło. Na zdjęciu widać, że w Twoich jest też dużo maku.
Tak sobie teraz myślę, że chyba mój mak był zbyt rzadki i może też powinnam kroić grubsze "kromki"? Smakowo ciasto jest bardzo dobre, delikatne, ciastka robi się szybko, chętnie spróbuję je kolejny raz upiec. Na szczęście piekłam  tylko z połowy porcji. Szkoda, że nie bardzo nadają się do tego, bym mogła kogoś poczęstować.

besia1803 (2008-04-15 09:35)

 esob1 zdjęcie które zamieściłam na WŻ  przedstawia makowczyki które piekłam tez pierwszy raz i niektóre też mi się wywracały. Drugim razem kiedy piekłam dałam trochę mniej śmietany( ok. szklanki ale mus być baardzo gęsta)   i ciasto było mniej wiotkie.  A jeśli chodzi o mak to dawałam też z puszki i był rzadszy od takiego co same mielimy. Ale masz rację że ciasto może zrzednąć od maku dlatego trzeba je szybko zwijać, kroić  i wkładać do piekarnika.

Życzę powodzenia w ponownej próbie pieczenia. Z tego przepisu warto też upiec rogaliki, mogą być tez z makiem, marmoladą lub innym nadzieniem.  Pozdrawiam

esob1 (2008-04-15 16:13)

Jeszcze jedno pytanie - czy dodawałaś do mąki wyrośniete drożdże, czy też od razu wyrabiałaś ciasto z drożdżami wymieszanymi ze śmietaną i cukrem? Ja dodawałam wyrośnięte i może dlatego otrzymałam zbyt luźne ciasto?

besia1803 (2008-04-16 11:05)

esob1   Tak, drożdze daję do smietany z odrobiną cukru, mieszam i pozostawiam na chwilę by podrosły, i wyrabiam z mąką.  Ciasto które wyciągasz z lodówki dziel na części  a resztę wstaw jeszcze do ldówki, każdą porcje podsypuj mąką, ciasto nie może   przerosnąć trzeba je szybko zużyć  bo właśnie rzednieje  ze względu na duża ilość śmietany. Próbowałam z połową ilości smietany ale nie są takie dobre. Myślę że drogą prób  musisz dojść sama do wprawy tak jak ja i moja kolezanka od której mam ten przepis. powodzenia

emtezetka75 (2008-08-18 08:39)

ja zamieściłam też taki przepis - u mnie nazywa się to krajanki. Piekła  je jeszcze moja babcia. Są bardzo dobre.

besia1803 (2008-08-19 18:10)

emtezetko ja ten przepis dostałam pod taką nazwą, możliwe że jest to właśnie stary przepis, bo moja mama też piekła w młodosci z bardzo podobnego  przepisu zwijane makowce. Pozdrawiam! 

rebekak (2008-08-20 13:20)

a czy nie można by tego upiec "na leżąco"??? na pewno trzeba będzie piec więcej porcji, ale może bezpieczniej?? wyglądają bardzo smakowicie, chętnie wypróbuję. Pozdrawiam

besia1803 (2008-08-21 13:11)

myślę, że nie bardzo ponieważ te które wywróciły się nie wyglądają tak efektownie chociaż smakują tak samo dobrze, ale możesz wypróbować na "leżąco"  i napisz jak się udały oraz smakowały,  pozdrowionka!!!