Ministrucle z wiśniami

Ciasto:
Z mąki z dodatkiem soli, oleju, żółtka i 75 ml letniej wody zagnieść gładkie ciasto. Z ciasta uformować kulę, posmarować roztopionym masłem i odstawić w ciepłe
miejsce na 30 minut.
Nadzienie
Migdały w płatkach podsmażyć na 1 łyżce masła, dodać do wiśni razem z cukrem, cherry cordial i cynamonem. Całość delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na 4 porcje. Każdą porcję ułożyć na lnianej serwetce i rozwałkować na cienki placek. 20 g masła roztopić. Każdy placek ciasta posmarować masłem, posypać tartą bułką i rozłożyć porcję nadzienia. Placki zwinąć, brzegi zlepić. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Strucle przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 20 g masła roztopić i posmarować każdą struclę. Ciasto piec 15-20 minut, jeszcze ciepłe posmarować pozostałą porcją roztopionego masła. Strucle posypać cukrem wymieszanym z cynamo-
nem i natychmiast podawać.