2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki cukru
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
15 dag jagód
1 jajko
2/3 szklanki maślanki
pół szklanki oleju
2 łyżki rumu
1. Wymieszaj mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną. Połącz maślankę z jajkiem, olejem, rumem. Wsyp mieszankę sypkich składników. Krótko wymieszaj mikserem. Jagody przebierz, opłucz. Dodaj jagody do ciasta i lekko przemieszaj łyżką.
2. Papierowe foremki włóż do formy na muffinki. Napełnij do wysokości 2/3 ciastem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni. Piecz 25-30 minut. Odstaw do wystygnięcia.