250g mąki pszennej
160g cukru
2 jajka
120g masła
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru
jagody
W jednej misce mieszamy ze sobą mąkę i proszek do pieczenia. Masło roztapiamy i studzimy. W drugiej misce roztrzepane jajka mieszamy z cukrem zwykłym i cukrem waniliowym, jogurtem/kefirem, dodajemy wystudzone masło, mieszamy wszystko razem. Zawartość obu naczyń łączymy ze sobą i mieszamy do połączenia się składników. Dodajemy sporą ilość jagód i delikatnie mieszamy.
Formę na muffiny wykładamy papilotkami i wypełniamy je ciastem do 3/4 wysokości. Możemy posypać po wierzchu dodatkowo jagodami. Pieczemy w nagrzanym do 190 stopni piekarniku, ok 30min.