Mieszamy składniki suche, w osobnym naczyniu mokre, do których dodajemy banany w talarkach lub rozdrobnione widelcem. Wlewamy mokre do suchych. Szybko mieszamy. Ciasto ma mieć grudki i konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego.
Wkłądamy do form muffinkowych. Pieczemy 20 min w 200 stopniach.
zaurusek (2012-11-22 23:50)
Mufinki dobre, chociaż nie powalające, ale muszą porządnie ostygnąć, najlepsze są następnego dnia. Jak są ciepłe to banan sprawia że wydają się nie dopieczone.